LYNSIDE® WALL (β-GLUCANE (1.3-1.6) DE LEVURE) EST UN ATOUT PUISSANT POUR STIMULER VOTRE SYSTEME IMMUNITAIRE

A l’approche de l’hiver, notre organisme devient plus sensible aux attaques des innombrables micro-organismes invisibles. De solides preuves scientifiques indiquent que de nombreux nutriments, tels que les β-glucanes de levure  (Saccharomyces cerevisae) peuvent aider à renforcer le système immunitaire, qui sera soumis à rude épreuve lors des attaques des virus responsables de rhumes, grippes et autres infections qui accompagnent les mois d’hiver.
C’est d’autant plus important qu’au fil des années notre système immunitaire s’affaiblit, laissant l’organisme plus vulnérable face aux virus et bactéries.

Lesaffre Human Care produit deux types d’extraits riches en β-(1,3-1,6)-glucanes de levures : Lynside® Wall Basic et Lynside® Wall Glucans, respectivement à 25% et à 50% de concentration. Ces ingrédients ne sont pas novel foods et bénéficient d’un dépôt de dossier EFSA (art.13a) pour 400 mg de β-Glucan, source Saccharomyces cerevisae.

Les scientifiques ont montré que les β-(1,3-1,6)-glucanes de levure agissaient efficacement  en tant qu’immuno-activateur non spécifique, en particulier en stimulant la prolifération des macrophages, leur activité phagocytaire et de synthèse de cytokine (Zekovic DB et al).

Leader mondial sur son marché, Lesaffre est la référence dans le domaine de la levure et de la panification depuis plus de 150 ans. Lesaffre est également, via BioSpringer, le leader mondial des extraits de levure et des parois de levure à différents degrés de purification. Pour fabriquer ses produits, Lesaffre Human Care s’appuie sur le système de production du groupe Lesaffre, dont la fiabilité et la qualité sont hautement reconnues.


Le saviez-vous ? Les β-glucanes

La cellule de levure est entourée d’une paroi épaisse qui assure sa forme et son intégrité. Cette paroi est constituée notamment de β-glucanes.  Les β-glucanes sont des macromolécules constituées de chaînes de plusieurs glucoses liés les uns aux autres. On les trouve sous plusieurs formes naturelles : extraits de micro-organismes mais aussi de plantes et champignons. Ils diffèrent les uns des autres chimiquement mais surtout par leurs structures, leurs propriétés et leurs effets ; tous ne sont pas capables d’activer le système immunitaire. L’aspect caractéristique des glucanes actifs de levure est la chaine β-(1,3), constituée de molécules de glucose, appelés β-glucanes. Le plus actif d’entre eux est le β-(1,3)-glucane, extrait de la paroi cellulaire de la levure  Saccharomyces cerevisae.