L’oxydation, généralement considérée comme néfaste, peut être bénéfique ! Ceci est particulièrement remarquable pour l’oxydation métabolique des graisses.

Ainsi, le PALATINOSE™ (isomaltulose à faible indice glycémique) favorise la dégradation des graisses comme source d'énergie par le biais de leur oxydation. Il s’avère alors un atout indéniable pour un contrôle du poids mais donne aussi un avantage certain aux performances des sportifs.

L'influence du PALATINOSE™ sur le métabolisme lipidique a été démontrée. Des études ont examiné ses effets sur différents paramètres tels :
- les taux du glucose et de l'insuline dans le plasma,
- les résidus d’acides gras libres dans le sang,
- son influence sur la production énergétique en mesurant le QR (quotient respiratoire).

Contrôler son poids

L’une des études a comparé les effets du PALATINOSE™ par rapport à un encas à base de dextrine sur un panel de consommateurs inactifs pendant 4 heures. Les résultats obtenus ont démontré une concentration plus élevée en acides gras libres après ingestion de PALATINOSE™ et par conséquent, un taux d’oxydation des graisses plus important par rapport à l’encas à base de dextrine.

Dépasser ses performances

L’une des recherches a calculé le quotient respiratoire sur un panel de sportifs consommant soit une boisson énergétique à base de PALATINOSE™ (groupe 1) ou riche en maltodextrine (groupe 2) soit une boisson « placebo ». Des analyses ont été faites avant, pendant et après effort. Les résultats ont montré que le QR du groupe 1 est plus faible que celui du groupe 2. De ce fait, ils ont noté que l’énergie fournie par les graisses est plus élevée de 25 % pour le groupe ayant consommé du PALATINOSE™ que pour le groupe ayant consommé de la Maltodextrine.

PALATINOSE™ s’adresse donc aux fabricants d’aliments fonctionnels tant pour la gestion du poids que pour l’endurance des sportifs.